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    使用日式燒烤爐的小技巧

    點擊次數:   更新時間:2021-12-08 08:53:12  
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    朋友小聚啤酒擼串已經成為了夏天獨特的風景,為了自己做出美味的燒烤,一些小技巧還是需要會的,那么在使用日式燒烤爐燒烤的時候的小技巧有什么呢,一起來了解一下吧。
    1、燒烤過程中按需要對食物的位置作調整,以使各部受熱均勻。如燒烤的是牛扒等大且厚的食品應在烤熟一邊以后再另一邊,否則將很難烤熟并有可能烤焦。
    2、將需要燒烤的食物均勻擺在烤網中間,力爭各處食物受熱均勻。
    3、木炭開始燃燒,伴隨有少量黑煙。此時加上烤網。燃燒10-15分鐘后,明火逐漸減小或消失,木炭表面出現白色灰狀物,表明已到達理想的燒烤溫度。此時將木炭均勻攤開,將手置于烤網上方,手有炙熱感。
    4、在炭網上鋪一層木炭并堆成金字塔形,倒入酒精等助燃劑并讓木炭充分吸收,時間約一分鐘.點燃預先準備好的條狀紙條放進爐中,木炭開始燃燒。如果怕清理麻煩可在木炭下墊一張鋁箔,但燃燒會受一定影響。
    夏季在戶外燒烤時一定要注意安全,避免出現燙傷等問題。在燒烤結束后,一定要確定木炭全部熄滅再離開。


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